ENTRADAS ORIENTALES

  • CAMARON ROCA | $185

    Camarones tempura bañados en salsa spicy con cebollín, togarashi y un toque de yuzu.

  • KUSHIAGES | $190

    Cuatro brochetas de queso manchego empanizadas en panko acompañadas con salsa tonkatsu y salsa tartara.

  • ATUN TATAKI | $180

    Laminas de atún selladas, bañadas en vinagreta de cebolla, con chuca sarada, chile serrano y bubu arare.

  • TIRADITO DE PULPO | $220

    Laminas de pulpo acompañadas con pepino, siracha y hojas de cilantro, con un toque de yuzu y sal maldon.

  • SASHIMI ATUN | $160

    Finas láminas de lomo de atun marinadas al momento en salsa ponzu, acompañado de cebollin, jengibre y wasabi.

  • SASHIMI SALMON | $180

    Finas láminas de lonja de salmón marinadas al momento en salsa ponzu, acompañado de cebollín, jengibre, wasabi.

  • EDAMAMES | $95

    Vaina de frijol salteada en aceite de ajonjolí con un toque de salsa soya y togarashi.

ORIENTAL

  • ESPARRAYAKI | $298

    Esparragos envueltos en rib eye, en salsa de ten miso con base de arroz japones.

  • TOSTADA TATAKI | $160

    Atún en cubos con pepino, cebolla morada, tomate cherry, hojas de cilantro, chile serrano y jugo de limón, en vinagreta de cebolla sobre tostada de won ton con aderezo spicy.

  • BATTERA TNT | $160

    Oishy sushi con pulpo, kanikama, camarón, sriracha, cebollin y salsa de anguila con aderezo spicy y masago. 250g.

  • BATERA ROCK | $140

    Oishy sushi por dentro con queso crema; coronado con camaron roca, sriracha y salsa ten miso.

  • CRUNCHY RICE | $130

    Oishy sushi empanizado, corinado con spicy tuna, aguacate, chile serrano, ajonjolí y salsa de anguila.

  • GYOZAS | $150

    Rellenas de carne molidas con toque oriental, ligeramente doradas con aceite de ajonjolí,salsa ponzu y togarashi

  • POKE | $180

    Bowl con arroz, una proteina y 4 vegetales a elegir.

  • NIGIRI ATÚN | $70

    Pieza compactada de arroz cubierta de rebanda fina de marisco.

  • NIGIRI SALMÓN | $85

    Pieza compactada de arroz cubierta de rebanda fina de marisco.

  • NIGIRI CAMARÓN | $70

    Pieza compactada de arroz cubierta de rebanada fina de marisco.

MAKIS

  • LA CAPITAL | $180

    Por dentro alga, esparrago, aguacate,queso crema y chiles toreados con alga, por fuera callo y mantequilla de parmesano flambeada

  • KAWASAKE | $150

    Por dentro pepino, aguacate y queso crema, por fuera salmón y aderezo jalapeño.

  • MR FRANK | $140

    Por dentro alga camarón, aguacate, queso crema y pepino, por fuera empanizado con masago y aderezo chipotle.

  • KIURI MAKI | $140

    Rollo en Ketsura de pepino; por dentro . Queso crema, aguacatey pepino, por fuera coronado con tampico y camarón empanizado en salsa teriyaki.

  • CRISPY | $130

    Por dentro; alga, queso crema, pepino y aguacate, por fuera; kanikama y aderezo spicy.

  • KANIKAMA | $130

    Por dentro; alga, queso crema, pepino y aguacate, por fuera; kanikama y aderezo spicy.

  • ACEVICHADO | $150

    Por dentro; alga, aguacate, camaróm empanizado, por fuera; atún, aderezo acevichedo y cebollin.

  • SPICY TUNA | $130

    Por dentro; chispas de tempura, cebollin, spicy tuna y pepino, por fuera; alga, aguacate, ajonjoli, sriracha y salsas teriyaki.

  • KAKI | $160

    Por dentro; aguacate y camarón empanizado, por fuera; salmón y queso crema, salsa de ostión flambeada y toque de jugo de limón.

  • ORENJI THAI | $150

    Por dentro; Kanikama, pepeino, zanahoria, agucate y hojas de cilantro, por fuera; en papel arroz, con salsa de mango thai y ajonjolí.

  • CHIRI FUKU | $160

    Por dentro; aguacate y pepino, por fuera; masago y queso crema, con flambeado de spicy de pulpo, camarón y kanikama, aderezado con sriracha, cebollín y salsa de anguila.

  • RAINBOW | $150

    Por dentro; aguacate, camaron, queso crema, pepino y tampico, por fuera; aguacate, salmon y atun.

  • MANGO CARIBE | $160

    Por dentro; chile caribe, queso crema, aguacate y pepino
    Por fuera; Salmón, mango, Siriacha

  • CALIFORNIA ROCK | $150

    Por dentro; pepino, aguacate, queso crema
    Por fuera; camarón roca

  • PARA COMPARTIR | $750

    TABLA ORIENTAL
    *5 MAKIS ( A ELEGIR)Y 5 SOPAS MISO SHIRU

DEL MAR

  • PULPO ADOBO AL GRILL | $260

    Tentaculos de pulpo marinados en adobado acompañado de cebolla frita y chiles toreados. GUARNICION A ELEGIR

  • LOMO DE ATUN EN MANTEQUILLA DE AJO | $195

    Delicioso atun sellado con mantequilla de ajo, acompañado de vegetales al vapor. 160g.

  • SALMÓN EN TABLA DE CEDRO | $350

    Ahumado en tabla de cendro y sazonado con romero, perejil y naranja, acompañado de papas cambray sazonadas. 180g.

  • SALMON EN JENGIBRE TOSTADO | $320

    Marinado y glaseado en salsa de jengibre, con un toque de salsa soya y aceite de ajonjolí, servido en cama de ejotes y pan de ajo. 180g.

  • CAMARONES RELLENOS DE QUESO | $270

    Envueltos en tocino y gratinados al grill. 180g

    Acompañado de ensalada de la casa.

  • CAMARONES AL COCO | $180

    Acompañados con salsa de mango y chile de árbol, en reducción de vino blanco, y ensalada de la casa.

  • AGUACHILE MAKI | $290

    Aguachile de camarón curtido en salsas negras sobre una cama de katsura de pepino rellena de trozos de surimi y aguacate.

  • CEVICHE LA CAPITAL | $270

    Torre de cubos de atún amarilla, con mango, pepino, cebolla, tomate y serrano.

    Con topping de pasta filo crujiente y aguacate de la casa.

  • CEVICHE DE CAMARON | $270

    Ceviche estilo sonorense con camarón en salsa de la casa, acompañado de mini tostadas de maiz.

  • TACO MARLIN | $65

    Marlin ahumado preparado con cebolla, tomate, serrano.

  • TACO DE CAMARON CON QUESO | $60

    Camarón cocido en salsa de adobo, cebolla, aguacate y queso chihuahua